https://tarn.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Occitanie/074_Inst-Tarn/4-AGROENVIRONNEMENT/Ecophyto/agriculture_conservation/Observer_le_sol/GUIDE_OBSERVATION_SOL_CA81.pdf

Guide pour la description et
l’évaluation de la fertilité
des sols
destiné aux agriculteurs et aux agronomes
Antoine DELAUNOIS
avec la collaboration d’Yves FERRIE, Marcel BOUCHE, Carole COLIN et Cécile RIONDE
Chambre d’agriculture du Tarn et INRA de Montpellier
Avec le concours financier de l’Agence de l’Eau Adour-Garonne, et du CasDAR
2013
96 rue des agriculteurs – BP 89 – 81003 ALBI Cedex – Tél : 05 63 48 83 83 – Fax : 05 63 48 83 09 – e-mail : accueil@tarn.chambagri.frTable des matières

1. Introduction…………………………………………………………………………………………………………4
2. Méthodologie et caractérisation générale du milieu naturel………………………………….5
   2.1. Comment observer les sols ?……………………………………………………………………………5
   2.2. Comment réaliser une fosse pour observer le sol ?……………………………………………..7
   2.3. La fiche de description du sol……………………………………………………………………………8
   2.4. Les régions pédologiques du Tarn…………………………………………………………………….9
3. Description de certains éléments du sol et synthèses…………………………………………11
   3.1. L’estimation des rapports de surface………………………………………………………………..11
   3.2. Les états de surface………………………………………………………………………………………12
   3.2.1. Les éléments grossiers (EG) (diamètre > 2 mm)…………………………………………12
   3.2.2. Couverture du sol par les plantes ou par les résidus végétaux……………………..12
   3.2.3. La battance…………………………………………………………………………………………….12
   3.2.4. La porosité en surface (sur la surface avec battance)…………………………………13
   3.2.5. L’érosion hydrique…………………………………………………………………………………..13
   3.2.6. L’action des vers de terre…………………………………………………………………………14
   3.2.7. La profondeur des ornières et la portance des sols……………………………………..15
   3.2.8. Les mousses et les algues……………………………………………………………………….15
   3.2.9. Autres observations…………………………………………………………………………………15
   3.3. La texture……………………………………………………………………………………………………..17
   3.4. Le calcaire dans le sol (CaCO3)……………………………………………………………………..17
   3.5. La couleur du sol…………………………………………………………………………………………..18
   3.6. L’hydromorphie……………………………………………………………………………………………..19
   3.7. L’état d’humidité…………………………………………………………………………………………….19
   3.8. Le test du couteau pour estimer la compacité…………………………………………………..20
   3.9. La structure…………………………………………………………………………………………………..21
   3.9.1. Le type de structure………………………………………………………………………………..21
   3.9.2. La taille de la structure…………………………………………………………………………….23
   3.9.3. Le fonctionnement vertical du sol est à favoriser…………………………………………24
   3.10. Les galeries………………………………………………………………………………………………..25
   3.10.1. Le diamètre maximal des galeries de vers de terre ou des racines……………..25
   3.10.2. La densité des galeries………………………………………………………………………….26
   3.10.2.1. Densité des grosses galeries de vers de terre (diamètre de 5 à 13 mm). 26
   3.10.2.2. Densité des petites galeries (diamètre de 0,2 à 1 mm)………………………..26
   3.11. Les racines………………………………………………………………………………………………….27
   3.11.1. La forme des racines……………………………………………………………………………..27
   3.11.2. La densité des racines…………………………………………………………………………..29
   3.12. La limite entre les horizons, notamment entre l’horizon A de surface et l’horizon
   sous jacent………………………………………………………………………………………………………….29
   3.13. vitesse de dégradation des résidus de récolte…………………………………………………29
   3.14. Les conclusions sur le sol…………………………………………………………………………….30
4. Annexes…………………………………………………………………………………………………………….31
   Tableau des analyses de terre de l’exploitation…………………………………………….32
   Comment faire des analyses de terre………………………………………………………….33
   Fiche de renseignements d’un échantillon pour analyse de terre……………………35
   Valeurs indicatives pour l’interprétation des analyses de terre……………………….35
   Autres remarques sur les analyses de terre…………………………………………………37
   Bibliographie et quelques documents utiles
   Lexique
   Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013

• 2 -Le matériel nécessaire pour faire un profil
  ➢
  ➢
  ➢
  ➢
  une bêche, avec un long fer si possible,
  un couteau pointu à lame épaisse (solidité),
  un mètre,
  une pissette d’acide chlorhydrique (acide concentré du commerce à 30 %, … qui sera dilué au 1/3).
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 3 -1. Introduction
  Un sol en « bonne santé » permet de faire des économies d’intrants (travail du sol [fuel, matériel, temps de
  travail], engrais, phytosanitaires, irrigation, drainage, …). Il permet d’obtenir de belles récoltes en quantité et en
  qualité. Un sol qui fonctionne bien c’est un sol qui a une bonne activité biologique, avec un comportement
  favorable à notre environnement (diminution de l’érosion, du ruissellement et des inondations ; qualité des
  eaux ; dégradation des phytosanitaires ; épuration des déchets et rétentions des nitrates et engrais, …).
  Le sol est essentiel pour le bon fonctionnement agronomique des écosystèmes. Il est un des piliers de
  l’agriculture durable.
  Ce guide vous apporte quelques indicateurs pour mieux connaître vos sols et ainsi mieux les gérer. Il se base
  principalement sur des observations ou des mesures réalisées sur le Tarn. Il peut s’utiliser dans d’autres
  régions, moyennant parfois des adaptations.
  Photo 1 – Ouverture rapide d’une petite fosse pédologique de 50 cm de profondeur avec
  une bêche.
  Profil de sol
  avec des agriculteurs du Ségala
  ML. Cazenave – 2006
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 4 -2. Méthodologie et caractérisation générale du milieu naturel
  Les agriculteurs font de nombreuses observations sur le sol. Le but du document est d’aller plus loin
  dans l’observation.
  2.1.
  Comment observer les sols ?
  Le sol est un milieu complexe, qui a de multiples fonctions et qui peut être observé de multiples façons, en
  fonction des objectifs qu’on lui donne.
  L’agriculteur, l’agronome peuvent utiliser divers outils, dont nous listons certains ci-après. L’observation du sol
  se mène comme une enquête policière : l’observateur recherche le maximum d’indices pour tenter de répondre
  à la question qu’il se pose. Plus les indices sont concordants, plus la réponse est précise. La recherche se fait
  sur le terrain, avec l’agriculteur, en laboratoire et avec l’aide de la bibliographie.
  Voici ci-dessous quelques exemples de questions à se poser. L’ordre des questions n’est pas figé car elles
  sont interdépendantes.
  Quelle est l’histoire du sol, sa pédogenèse ?
  La pédogénèse explique les divers processus de formation des sols.
  Les sols se forment en fonction du climat, de la roche-mère, de la topographie, des organismes vivants (dont
  l’homme) et du temps. Il est donc essentiel d’essayer de préciser ces divers facteurs :
  ✗ Le climat : il y a 2 climats très différents dans le Tarn. Les Monts de Lacaune ont un climat montagnard,
  humide et froid, avec une tendance à la podzolisation. Le bassin Aquitain a un climat atlantique sub-
  méditerranéen : les sols ont tendance à se brunifier et à se lessiver.
  ✗ La roche-mère : observer les éléments grossiers (cailloux), les affleurements environnants, la roche
  apparaissant en profondeur, la carte géologique et la carte des sols, les murs des vieilles maisons (qui sont
  souvent bâties avec les roches dures locales).
  ✗ La topographie : situer le sol dans le paysage, crête, bas de pente, versant, vallée, plateau, … préciser la
  pente (%).
  ✗ La végétation : prairie, rotation des cultures, forêt.
  ✗ L’histoire ancienne depuis plus de 1 000 ans : les labours, l’érosion aratoire, la profondeur du plus vieux
  labour (couleur), les colluvionnements anthropiques (qui sont confirmés par la présence de morceaux de
  briques à 50 ou 100 cm de profondeur), ….
  ✗ L’histoire culturale récente : le dernier labour, le travail du sol, la culture, le précédent.
  Quelles sont les caractéristiques du sol et de son fonctionnement ?
  Elles sont décrites pour chaque couche homogène (dénommée horizon) du profil du sol.
  Les principales sont :
  ✗ La texture : sable, limon, argile.
  ✗ Les éléments grossiers (supérieurs à 2 mm) : pourcentage de ces éléments, type de roche, dimensions
  (cm), formes (angulaire ou arrondie).
  ✗ Le calcaire total et actif : test à l’acide chlorhydrique.
  ✗ L’hydromorphie : les signes de l’excès d’eau s’observent par des taches d’oxydation rouille et de réduction
  gris-verdâtre, par des concrétions noires ferro-manganiques. L’hydromorphie est-elle actuelle ou ancienne ?
  ✗ La profondeur du sol : suivant l’enracinement, la compacité ou la porosité.
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• 5 -✗ La structure : c’est l’architecture du sol. Elle dépend surtout du fonctionnement du sol. Elle peut-être
  grumeleuse, polyédrique angulaire ou subangulaire, lamellaire, massive.
  ✗ La compacité : estimation de la résistance à la pénétration dans le sol d’une racine ou d’un couteau par
  exemple.
  ✗ La porosité : ce sont les volumes de vide dans le sol : galeries de vers de terre, galeries racinaires et autres
  pores.
  ✗ La faune du sol : vers de terre, carabes, millepattes, ….
  ✗ L’enracinement. : profondeur, densité, accidents (racines velues sur sol creux, …).
  ✗ La matière organique : couleur plus ou moins foncée du sol, vitesse de décomposition des résidus de
  récolte (3 mois ou 2 ans par exemple), mode d’enfouissement par le labour.
  ✗ Les limites entre les couches de sol (horizons) Les limites diffuses sont favorables. Les limites nettes sont
  défavorables (semelles, fond de labour, …), car elles freinent les échanges verticaux.
  Les états de surface sont aussi décrits : ornières (abondance %, profondeur), croûtes de battance (abondance
  %, épaisseur [mm], présence de couches sédimentaires, porosité de la croûte), porosité en surface (nombre de
  pores par unité de surface), turricules de vers, résidus de récolte en surface (dimension et abondance %).
  Les signes d’érosion hydrique : griffes, rigoles, ravines, atterrissements, dépôts (dimensions et abondance en %
  de la surface).
  Quelles sont les conséquences agronomiques ?
  ✗
  ✗
  ✗
  ✗
  ✗
  L’évaluation du travail du sol.
  Le fonctionnement biologique du sol.
  L’intérêt du chaulage.
  Le calcul de la réserve en eau utile.
  L’intérêt d’un drainage existant ou éventuel.
  Quelles sont les analyses ou observations complémentaires à effectuer ?
  Les analyses de laboratoires permettent de préciser et de compléter de nombreux points. Le choix des
  analyses se diversifie pour les agriculteurs : analyses classiques physico-chimiques, analyses Herody,
  biomasse microbienne, analyses de plantes, ….
  Les plantes « bio-indicatrice » et le comportement des cultures peuvent donner de très nombreuses
  informations sur le fonctionnement du sol.
  Quelles sont les conclusions des observations réalisées ?
  Après une description de sol, il est nécessaire d’écrire en quelques lignes les informations principales que vous
  en tirez : décrire le sol en une ligne ou deux, préciser les principaux atouts et contraintes observés.
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• 6 -2.2.
  Comment réaliser une fosse pour observer le sol ?
  Le sol s’observe en décrivant son profil, à l’aide d’un sondage à la tarière ou en creusant une fosse.
  La fosse est un complément très utile au sondage à la tarière. Elle permet d’observer de plus nombreuses
  caractéristiques du sol : structure, enracinement, activité biologique, éléments grossiers, porosité, roche-mère,
  circulation de l’eau, …

1. Choisir une zone homogène de sol.
2. Choisir un emplacement non perturbé par
   l’homme :
   ✗ s’écarter de 20 à 50 mètres au moins des bords de
   la parcelle pour éviter les tournières.
   ✗ s’écarter d’anciens chemins, d’anciennes haies ou
   talus, d’anciennes rigoles ou dérayures comblées,
   des bords de ruisseaux (dépôts de terre lors des
   curages), …
   ✗ situer le profil de sol par rapport aux passages du
   tracteur… : par exemple profil sur « une trace de 5. Placer la face d’observation :
   ✗ face au soleil pour bénéficier d’un bon éclairage,
   roue au semis » ou « hors trace de roue connue ».
   ✗ perpendiculaire au sens du travail du sol (pour un
   profil cultural) ou perpendiculaire au semis (pour
3. Pour observer l’enracinement sous les arbres,
   observer l’enracinement),
   placer la fosse à environ un mètre des arbres
   adultes (un peu plus près dans les jeunes
   ✗ parallèle à la pente sur les versants.
   plantations).
4. Les dimensions de la fosse varient suivant
   l’objectif et suivant les moyens disponibles
   (manuels ou mécaniques, temps disponible).
   Elles seront en général de :
   ✗ longueur : 150 cm,
   ✗ largeur : 75 cm,
   ✗ profondeur :
   − 60-80 cm pour un profil cultural (observation
   du travail de sol),
   − jusque dans la roche-mère pour un profil
   pédologique (50 cm, 100 cm, ou plus).
   Un petit profil rapide à la bêche (P = 50 cm, L = 40
   cm, l = 40 cm) permet de faire déjà beaucoup
   d’observations.
   Une fosse n’ayant pas atteint la roche sous-
   jascente peut être complétée par un sondage à la
   tarière.
   Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
5. Pour éviter de tasser le sol :
   ✗ mettre la terre d’un seul côté,
   ✗ ne piétiner que la face d’accès.
6. Ne pas mélanger la terre arable (riche en matière
   organique) et celle du sous-sol, pour ne pas trop
   perturber le sol en le rebouchant.

• 7 -2.3.
  La fiche de description du sol
  Date
  Description agronomique d’un sol
  N°
  
   Commune : ……………………………………………….
  Nom de la parcelle : ……………………………………..
   Nom de l’exploitant : ………………………………………………………
   Observateur(s) : …………………………………………………………….
  
   Réunion pédologique: ……………………………………………………..  Géologie : …………………………………………………
  Relief : …………………………………………………………………………………………………………..  Pente (%) : ………………….
  
  –
  – Occupation du sol (culture et précédents) :
  
  –
  –
  –
  –
  –
  – État de surface (à deux ou trois mètres autour de la fosse) :
   Description du profil : profondeur (cm), horizon pédologique, texture, éléments grossiers
  (%, nature), réaction HCl, couleur, hydromorphie, taches et concrétions, humidité, compacité,
  structure type et taille, galeries dimensions et densités, racines densité et accidents, roche-
  mère, limite entre les horizons, limite de l’observation, divers.
  Culture en place et stade végétatif : …………………………………………………………………………………
  Itinéraires culturaux des années précédentes : ………………………………………………………………….
  200… ……………………………………………………………………………………………………………………………….
  200… ……………………………………………………………………………………………………………………………….
  200… ……………………………………………………………………………………………………………………….
  Éléments grossiers en surface : ……….. % nature : ………………………… ; dimensions (cm) : …….
  Résidus de récolte : ……………….. % nature : ………………………………………………………………….
  Croûte de battance : ………………………………………………………………………………………………………
  Porosité en surface : ………………………………………………………………………………………………………
  Érosion hydrique : ………………………………………………………………………………………………………..
  Turricules (nombre, dimension) : ……………………………………………………………………………………..
  – Autres observations (mousses, mouillères, ressuyage, ornières, adventices, …) ……………………
  0
  10
  20
  30
  40
  50
  60
  70
  80
  cm
  
  Le sol (synthèse et conclusions) :
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 8 -2.4.
  Les régions pédologiques du Tarn
  Le Piemont, type Ségala – La Grésigne

Massif central : UCS 27, 34, 35, 36.

–

Sols bruns acides à bruns lessivés.
Sols souvent limoneux, acides , parfois hydromorphes, plus ou moins caillouteux et plus ou moins profonds.
Sols semblables mais rouges, sur les schistes et grès du Permien de la Grésigne – Les « Rougiers ».
Le Quercy

Massif central : UCS 29, 30, 31.

–
Sols calcaires.
Sols argilo-calcaires sur les molasses et sols superficiels sur calcaires durs sur les causses
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• 9 -Les plaines : alluvions des grandes vallées (basses plaines et terrasses)
  Bassin Aquitain : UCS 1, 3, 9, 10, 11, 12, 25
  Sols souvent limoneux, acides, lessivés, hydromorphes, moyennement profonds, très secs en été et très humides en
  hiver : « les boulbènes ».
• Sols parfois caillouteux (graves).

– Sols bruns parfois, peu ou pas lessivés et peu hydromorphes, rarement calcaires, sur la Basse Plaine.

Les coteaux argileux

Bassin Aquitain : UCS 8, 13, 15, 16

–
Sols argilo-calcaires dominants : « les terreforts calcaires ».
Sols argileux, calcaires, parfois calciques, moyennement profonds (80 cm), parfois profonds (colluvions, alluvions),
parfois superficiels (ronds blancs,…)
Les coteaux hétérogènes

Bassin Aquitain : UCS 6, 12, 20, 21, 22

–
Sols très hétérogènes , le plus souvent argileux, acides, parfois calcaires, souvent hydromorphes, plus ou moins
caillouteux, battants.
« Boulbènes de coteaux », ….
Les plateaux calcaires

Bassin Aquitain : UCS 16, 24

–
Sols calcaires caillouteux
Sols souvent superficiels sur calcaires tendres (rendzines), parfois profonds (colluvion).
La Montagne

Massif Central : UCS 25, 38, 39, 40

–
Sols bruns acides à sols podzoliques (tendance à la podzolisation).
Sols limoneux, acides, plus ou moins caillouteux, à teneur élevée en matières organiques souvent peu actives
biologiquement, suite au froid (altitude) et à l’acidité.
Extrait simplifié de la carte des grands ensembles morphopédologiques de Midi-Pyrénées, CRAMP, 1995-1/500 000 ème . Les UCS
indiqués sur ce document sont les Unités Cartographiques de Sol de la carte de 1995 .
Voir les sites internet www.tarn.chambagri.fr ou www.midipyrenees.chambagri.fr
Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013

• 10 -3. Description de certains éléments du sol et synthèses
  3.1.
  L’estimation des rapports de surface
  Ces schémas de référence servent à estimer le volume d’éléments grossiers (particules minérales supérieures
  à 2 mm de diamètre). Ils sont aussi utiles pour quantifier la croûte de battance (§3.2), les résidus végétaux en
  surface, ou les taches d’hydromorphie (§3.6).
  ORSTOM, Paris, 1969, documentations techniques N°13.
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• 11 -3.2.
  Les états de surface
  De très nombreuses observations peuvent être faites à la surface du sol. Ces observations sont très
  intéressantes. Elles sont souvent faciles à réaliser. Et elles fournissent de nombreuses indications relatives aux
  échanges vitaux sol/air ou à l’activité biologique des sols.
  Ces observations se font à 2 ou 3 mètres autour du profil.
  En voici quelques unes.
  3.2.1.
  Les éléments grossiers (EG) (diamètre > 2 mm)
  Pourcentage d’éléments
  grossiers en surface (voir §
  3.1)
  Signification agronomique
  Classe de fertilité
  0 à 2 % Sans éléments grossiers (EG) Pas de contrainte TE
  2 à 5 % Très peu d’éléments grossiers (EG) Très peu de contraintes TE
  5 à 15 % Peu d’éléments grossiers (EG) Peu de contraintes E
  15 à 30 % Caillouteux f
  30 à 50 % Très caillouteux Contraintes de réserve en eau, de
  travail du sol, de semis.
  Sols de très bonne qualité pour
  certaines cultures (vigne de qualité)

50 %
Très très caillouteux
tf
ttf
Les éléments grossiers favorisent la portance du sol, l’aération du sol, les capacités d’infiltration. Il s ont un effet
défavorable sur la fertilité agronomique en réduisant la réserve en eau du sol, en usant les outils de travail du
sol, en favorisant le lessivage des éléments nutritifs (Ca, Mg, K, N, S), ….
3.2.2.
Couverture du sol par les plantes ou par les résidus végétaux
Surface couverte par les
plantes et les résidus
végétaux
100,00%
Signification sur la fertilité agronomique
Le sol est très bien protégé Très très favorable TTE
80 à 100 % Le sol est bien protégé Très favorable TE
50 à 80 % Le sol est assez bien protégé Favorable E
10 à 50 % Le sol est modérément protégé Moyen Mf
< 10 % Le sol est peu protégé Peu faborable f
0,00% Le sol n’est pas protégé Défavorable tf
3.2.3.
La battance
La battance est à interpréter suivant la pluviométrie survenue depuis le dernier travail du sol. On peut aussi
distinguer la croûte structurale (une seule couche reprise en masse) et la croûte sédimentaire (plusieurs lits
visibles causés par des dépôts successifs, suite à l’érosion hydrique).
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• 12 -La croûte de battance
  Signification sur la fertilité agronomique
  Absence de croûte : moins de 10-30 % de la surface avec Très bien – Non battant
  une fine croûte structurale (épaisseur < 1 mm) – 70 à 100 % de la surface avec une structure grumeleuse, sans battance. TE Fine croûte structurale (épaisseur < 1 mm) sur 30 à 70 % de Élevé – Peu battant la surface E Fine croûte structurale (épaisseur < 1 mm) sur plus de 90 % Moyenne – Un peu battant de la surface M Croûte structurale épaisse (2 à 5 mm) sur plus de 90 % de Faible – Battant la surface f Croûte structurale très épaisse (5-10 mm) sur toute la Très faible – Très battant surface tf Croûte sédimentaire sur 10 à 50 % de la surface Très faible – Très battant tf Croûte sédimentaire sur toute la surface Très très faible – très battant ttf 3.2.4. La porosité en surface (sur la surface avec battance) (Hors surface fraîchement travaillée, ou surface couverte de structure grumeleuse) Elle s’interprète en fonction de la pluviométrie survenue depuis le dernier travail du sol. Ne compter que les pores arrondis d’origine biologique : hors fissures de sécheresse, hors fissuration par le travail du sol, hors fissuration par le gel. Nbre de pores par cm² Nombre de pores (de Ø > 1
  mm) pour 100cm² Nombre de pores
  équivalents pour 1 m² 1 à 25 100 – 250 10 000 à 25 000 Excellent TTE
  0,5 50 5 000 Très élevée TE
• 6 à 20 600 à 2 000 Elevée E
• 2 à 5 200 à 500 Moyen à faible M à f
• 1 100 faible f
• 0 0 très faible tf
  Signification sur la fertilité agronomique
  A partir de 3 à 10 pores par cm² environ, la surface peut être considérée comme non battante. Elle est alors
  souvent couverte d’une structure grumeleuse.
  3.2.5.
  L’érosion hydrique
  Historique de l’érosion hydrique : l’absence d’érosion hydrique est le signe de la bonne santé (biologique) du
  sol en surface. Elle est très liée à la battance
  L’érosion hydrique varie suivant les sols (et leur « bonne santé »), mais aussi en fonction de la pente, des
  cultures pratiquées, des orages, …. Elle s’observe lors de la description du sol et sur une longue période
  (historique)
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• 13 -Description de l’érosion hydrique
  diffuse et linéaire
  Signification sur la fertilité agronomique
  Absence de ruissellement Excellent TTE
  Ruissellement d’eau claire uniquement Très favorable TE
  Ruissellement d’eau trouble : érosion diffuse Favorable, à améliorer E
  Présence de quelques griffes (profondeur P < 5 cm), parfois, Favorable, à améliorer pas chaque année. E:/ M Présence de griffes (profondeur P < 5 cm), régulièrement (tous Érosion faible à moyenne les 2 à 4 ans) M / f Présence de rigoles peu profondes (P = 5-10 cm), Érosion moyenne régulièrement (tous les 2 à 4 ans) Modifier les pratiques culturales f Présence de rigoles profondes (P = 10-30 cm), régulièrement Érosion forte importante. Il est très important (tous les 2 à 4 ans) de modifier les pratiques culturales tf Présence de ravines (P > 30 cm) ttf
  3.2.6.
  Érosion grave
  L’action des vers de terre
  Les vers de terre ont de nombreux effets sur les états de surface. Ils créent de la porosité de surface par leurs
  galeries qui débouchent jusqu’à la surface du sol. Ils produisent des turricules par leurs déjections en surface.
  Ils construisent une structure grumeleuse en surface grâce à leurs déjections. Ils fissurent le sol lorsqu’ils
  circulent juste sous la surface du sol. Ils fabriquent des resserres au dessus de leurs galeries. Toutes ces
  manifestations peuvent être quantifiées. Elles témoignent de l’importance de l’activité lombricienne (masse de
  vers de terre, taille des vers de terre). Ce sont de très bons indicateurs de l’activité biologique du sol.
  Les resserres sont des petits monticules de débris végétaux de 1 à 5 cm de hauteur environ, que les vers de
  terre rassemblent à la surface du sol au-dessus de leurs galeries, pendant la nuit. Les résidus végétaux leur
  servent de nourriture qu’ils enfouissent ainsi progressivement dans le sol.
  Importance des turricules de vers de terre
  Signification sur la fertilité agronomique
  50 à 100 % de la surface recouverte de turricules et de structures Activité lombricienne très élevée
  grumeleuses TE
  10 turricules par m² Activité élevée E
  1 turricule par m² Activité moyenne M
  1 turricule pour 10 m² Activité faible f
  Aucun turricule observé Activité très faible tf
  L’activité lombricienne (des vers de terre), et notamment la fabrication des turricules, varie en fonction de la qualité
  biologique du sol, en fonction du tassement et en fonction des saisons. Les vers de terre ne sont pas actifs par temps froid
  ou sur sols sec. Si le sol présente des cavités (labour creux par exemple), une partie des turricules se feront dans les cavités
  du sol, et non pas seulement à la surface du sol.
  Hauteur des turricules et taille des
  déjections
  Signification sur la fertilité agronomique
  5 cm, grands turricules Activité de gros vers de terre. Présence de gros
  agrégats (ou déjections) de 5 à 10 mm de diamètre.
  3 cm, turricules moyens Activité de vers de terre moyens à gros
  1 cm, turricules petits Activité de vers de terre petits à moyens. Présence de
  petits agrégats (ou déjections) de 1 à 3 mm de
  diamètre
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  E – Elevé
  M – Moyenne
  f – faible
• 14 -3.2.7.
  La profondeur des ornières et la portance des sols
  La profondeur des ornières
  (laissées par le passage du tracteur)
  Signification agronomique
  0 – 1 cm Très bien
  Sol très portant – Situation très favorable TE
  1 – 3 cm Normal Sol portant – Situation favorable E
  3 – 5 cm Faible Sol moyennement portant suite au travail du
  sol ou à l’humidité du sol – Situation moyenne M
  5 – 10 cm Moyenne 10 – 20 cm Elevée 20 – 40 cm Très élevée
  Situation défavorable à très défavorable
  Intervenir sur un sol ressuyé
  Drainage souvent utile
  M
  f
  tf
  Le passage des tracteurs et des engins a souvent des effets défavorables sur les sols. La profondeur des
  ornières varie selon la capacité du sol à porter des engins (portance) et selon le poids des engins. La portance
  varie en fonction de l’humidité du sol et de la solidité de la structure du sol. Les ornières sont un indicateur du
  compactage réalisé. Le non- labour et le semis direct augmentent la portance des sols. Les mouillères, les sols
  plus hydromorphes de la parcelle ont des ornières plus profondes.
  3.2.8.
  Les mousses et les algues
  Des mousses et algues abondantes présentes à la surface du sol ne sont pas un signe favorable pour la
  fertilité du sol : risques de battance, d’excès d’eau en surface, de minéralisation du sol, d’activité biologique
  faible ou ralentie (d’excès d’azote ?), (d’excès d’acidité ?).
  La mousse indique la pauvreté (Bouché M.). Les algues indiquent l’absence d’activité biologique (les
  lombriciens mangent activement celles-ci… et elles ne s’observent alors pas, quoique présentes mais broutées
  (Bouché M.)).
  3.2.9.
  Autres observations
  D’autres observations de surface sont possibles comme par exemple :
  l’importance des mouillères, la vitesse de ressuyage des sols, la présence d’algues ou de mousses en surface,
  la profondeur des ornières, les plantes bioindicatrices (cf. Ducerf dans la bibliographie).
  Photo 2. : Sol très battant sans pore en surface ni turricule
  Érosion diffuse.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
  Photo 3 : Un turricule de quelques centimètres de haut.
• 15 -Photo 4. : Les vers de terre se promènent sous la croûte
  de battance et ainsi la fissure (maïs, juin 2010)
  Photo 5 : Absence de battance 100 % de structure
  grumeleuse en surface grâce aux turricules de
  vers de terre
  Photo M.J. : Blazian 2007 parcelle en semis direct pour le maïs
  Photo 6. : Turricule blanchâtre dans les boulbènes :
  les vers de terre remontent en surface de la
  terre blanchâtre du sous-sol (mars 2012)
  Photo 7 : Resserres constituées de débris de cannes de
  tournesol accumulés par de gros vers anéciques
  (avril 2009)
  Photo 8. : Mousse très abondante sur un chaume de blé
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 16 -3.3.
  La texture
  La texture, c’est la caractérisation de la dimension des particules minérales du sol.
  On distingue :
  − Les éléments grossiers (diamètre des particules > 2 mm) : cailloux, pierres, … (cf. § 3.1 pour les estimer).
  − La terre fine ( diamètre < 2 mm) : sable, limon, argile. Pour donner le nom de la classe texturale de la terre fine, on parle par exemple de sols argileux, limono- argileux, argilo-caillouteux, limoneux, limono-sableux ou limono-sablo-argileux. Le premier nom correspond à la classe texturale dominante : un sol limono-argileux contient plus de limons que d’argiles. Evaluation empirique (au doigté) lorsque le sol est plastique (humide à frais) : Les sables (> 0,050 mm, > 50 µm)
  − A l’état humide (humecter la terre), le toucher est rugueux grossier (pour les sables grossiers) ou fin (pour
  les sables fins).
  − Aucune rugosité entre les doigts : moins de 15 % (?) de sable.
  − Forte rugosité, grains de sable visibles à l’oeil nu, effritement rapide de l’échantillon entre les doigts : plus
  de 50 % (?) de sable.
  Les limons (entre 2 et 50 µm)
  − Toucher doux, soyeux, comme du talc.
  Les argiles (inférieures à 2 µm [0,002 mm])
  − Toucher collant.
  − Plus de 17-20 % (?) d’argile : il est possible de faire un boudin.
  − Plus de 30 % (?) d’argile : il est possible de faire un anneau avec le boudin. La terre colle fortement aux
  doigts. Le sol forme une plaquette, souvent brillante, à la surface de l’un des doigts sur lequel il colle.
  3.4.
  Le calcaire dans le sol (CaCO 3 )
  Test de terrain avec HCl : acide chlorhydrique du commerce à 30% environ (acide concentré), et dilué au 1/3.
  A l’aide d’une pissette, déposer des gouttes d’acide dilué sur une motte de terre, et observer la réaction
  (dégagement du gaz CO 2 en bulles).
  Code Intensité
  0
  0,5
  Nulle
  Test HCl
  Aucune réaction
  Signification agronomique
  Pas de calcaire dans le sol.
  Sol acide.
  pH eau < 7 (de 4 à 6,5 environ). Chaulage souvent obligatoire. Très faible Réaction très faible, décelable à l’oreille ou avec Très peu de calcaire total (< 2 % ?). quelques bulles localisées. Sol neutre. pH autour de 7 à 7,5. 1 Faible Une à deux couches de petites bulles. Réaction faible. Un peu de calcaire total (2 à 10 % ?). Sol peu calcaire. pH eau autour de 7,5 / 8. 2 Moyen Plusieurs couches de bulles. Réaction moyenne. Sol modérément calcaire (10 à 25 % de CaCo 3 total ?). 3 Forte Nombreuses couches de bulles, en général salies Sol très calcaire (25 à 55 % de CaCO 3 total ?). par des éléments de terre fine. pH eau de 8,3 à 8,5. Réaction vive. Présence importante de calcaire actif. Risques de chlorose (manque de fer assimilable). 4 Très forte Nombreuses couches de bulles Réaction violente, très vive. Parfois de très grosses bulles. Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013 Sol très calcaire (> 55 % de CaCO 3 total ?).
  pH eau de 8,3 à 8,5.
  Présence très importante de calcaire actif.
  Risques de chlorose élevés.
• 17 -3.5.
  La couleur du sol
  La couleur plus foncée est généralement due à la matière organique. Elle nous renseigne par exemple sur le
  plus profond labour fait il y a 20 ou 30 ans. Une limite diffuse entre l’ancien labour et le sous-sol indique souvent
  une bonne activité des vers de terre qui diffusent la matière organique en profondeur par leurs nombreux
  turricules dans le sol.
  La surface des agrégats peut être de couleur plus foncée que la masse du sol suite à une diffusion en
  profondeur des matières organiques. Des revêtements organiques recouvrent alors les éléments structuraux du
  sol.
  Les couleurs plus blanches sont souvent associées au calcaire.
  Le brun correspond à la brunification des sols qui est la pédogenèse commune sous nos climats tempérés
  (formation d’hydroxyde de fer).
  La couleur rouge est due à l’oxydation du fer. Dans le Tarn, elle est héritée de sols anciens formés au Tertiaire
  sous climat plus chaud (tropical). Elle peut aussi être héritée de la roche-mère comme dans le cas des
  « rougiers » de la Grésigne.
  Photo 9 – La couleur hétérogène de ces sols indique ici, qu’ils ont subi une forte érosion : la couleur de la roche-mère
  se devine en observant la surface des sols.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 18 -3.6.
  L’hydromorphie
  Ce sont les marques de l’excès d’eau temporaire ou permanent dans les sols. Il faut décrire la densité des
  traces d’hydromorphie, leur profondeur d’apparition et éventuellement leur intensité.
  −
  −
  −
  −
  Décrire les taches de rouille (fer ferrique oxydé fe+++)
  Décrire les taches plus floues de décoloration (taches grises / verdâtres suite à la disparition du fer ou à
  la présence de fer ferreux réduit fe++)
  Les taches d’oxydo-réductions correspondent à une juxtaposition de taches rouilles et de taches grises
  verdâtres décolorées.
  Prendre en compte les concrétions noires ferromanganiques.
  Description de l’hydromorphie
  Signification agronomique
  Absence de taches rouilles ou grises ou Très bon drainage naturel des sols.
  de concrétions noires ferromanganiques
  sur l’ensemble du profil. TE
  Taches d’oxydo-réduction de densité Sol frais en profondeur.
  moyenne (10 à 30 %) de la surface) en Peu ou pas de contraintes agronomiques.
  profondeur (à plus de 80 cm) E
  Taches d’oxydo-réduction de densité Sol modérément hydromorphe.
  faible (< 10 % de la surface) apparaissant Contraintes agronomiques modérées, ressuyage plus lent, léger
  en dessous de 40 cm de profondeur.
  excès d’eau pour certaines cultures (ail, …).
  Drainage utile pour certaines cultures M
  Quelques taches de rouille (< 5-10 %) Sol modérément hydromorphe.
  dans les horizons de surface (0 – 40 cm). Drainage nécessaire si cultures exigeantes.
  Aptitudes culturales plus faibles si les cultures sont très sensibles
  à l’hydromorphie (ail, …). f
  Taches d’oxydo-réduction d’intensité Sol hydromorphe.
  moyenne (10-30 %) dans les horizons de Drainage souvent utile.
  surface (0-40 cm). f
  Plus de 30 % de taches d’oxydo-réduction Sol très hydromorphe.
  dans les horizons de surface (0-40 cm).
  Drainage très utile ou nécessaire pour la plupart des cultures. tf
  Couleur grise ou gris-bleu-vert continue Présence d’une nappe d’eau permanente dans cet horizon,
  d’un horizon.
  même en été (nappe alluviale par exemple). ttf
  3.7.
  L’état d’humidité
  C’est une appréciation portée à l’aide de sensations tactiles mais aussi à l’aide d’autres perceptions telles que le
  comportement mécanique : un échantillon plastique et malléable paraît humide ou plus, un échantillon friable ou
  fragile semble seulement « frais » ou sec, un sable « boulant » est sec.
  Description :
  Cinq modalités sont reconnues par le glossaire STIPA 1982 :
  − Sec : pas d’humidité décelable.
  − Frais.
  − Humide : échantillon malléable, humidité voisine de la capacité au champ (le sol est ressuyé) ; absence
  d’eau libre.
  − Très humide : début d’eau libre (eau suintante, brillante).
  − Noyé : présence d’eau libre, saturant tout ou partie de la porosité (eau gouttante et remplissant les pores).
  Les modalités «frais» et «très humide» sont des appréciations intermédiaires.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 19 -Intérêts :
  L’appréciation de l’humidité est indispensable si l’on veut interpréter la mesure de la compacité du sol.
  Des différences d’humidité entre les horizons sont le plus souvent un indicateur du drainage interne du sol.
  Par exemple, un fond de labour «très humide» et une semelle de labour «frais à sec» confirment un mauvais
  ressuyage du sol.
  3.8.
  Le test du couteau pour estimer la compacité
  (Tester la compacité sur un sol frais, ni trop humide, ni trop sec (cf § 3.7))
  Type de
  compacité
  Meuble
  Test du couteau
  Signification sur la fertilité agronomique
  Le couteau pénètre facilement. Risque de sol trop creux, mal rappuyé, avec des
  Le matériau n’est pas cohérent. racines velues qui adhèrent mal au sol.
  Peu compact Un léger effort est nécessaire Compacité faible, normale.
  pour enfoncer le couteau Bonne pénétration des racines
  jusqu’à la garde.
  Sol peu portant sauf s’il y a une bonne structuration
  biologique.
  Moyennement Un effort important est Bonne pénétration des racines si le sol est poreux.
  compact
  nécessaire pour enfoncer le Sol portant.
  couteau jusqu’à la garde.
  Compact
  M
  à TE
  TE
  M
  à TE
  Le couteau ne pénètre pas Sol trop compact
  complètement, même sous un Les racines vont pénétrer plus difficilement dans le
  effort important.
  sol (sauf si le sol est très poreux ?)
  L’eau percole plus lentement
  Risque d’hydromorphie f
  à tf
  Très compact Le couteau ne peut pénétrer Horizon très compact empêchant l’eau et les
  que de quelques millimètres racines de pénétrer : excès d’eau en hiver et
  dans le sol.
  sécheresse en été. ttf
  Remarque : il y a souvent confusion entre les adjectifs «massif» (relatif à la structure) et « compact ». Un
  horizon massif, qui présente donc une structure continue (pas d’agrégats), peut n’opposer qu’une faible
  résistance à la pénétration des outils
  Le pénétromètre. Il est aussi possible de tester la compacité en enfonçant verticalement une tige dans le sol.
  Le sol doit être sans « cailloux » et frais (ni trop sec, ni trop humide) pour permettre une bonne interprétation
  agronomique de la compacité. La bêche ou la tarière pédologique permettent aussi d’observer la compacité des
  sols.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 20 -3.9.
  La structure
  3.9.1.
  Le type de structure
  La structure, c’est l’architecture du sol, le mode d’agrégation de ses composants physiques, biologiques et
  chimiques.
  C’est une caractéristique essentielle du sol qui exprime son mode de fonctionnement et qui détermine fortement
  ses qualités agronomiques.
  Type
  Signification sur la fertilité agronomique
  TE – Très bien Structuration biologique par les
  fèces lombriciennes, par les
  racines,…
  E / TE – Elevé à très Elevé Début de structuration
  biologique
  Polyédrique
  angulaire E – Elevé Structuration par la fissuration
  des argiles
  Polyédrique
  subangulaire E – Elevé Structuration par la fissuration
  des argiles et des limons
  Massive
  fissurée f – faible Compactage
  ou reprise en masse.
  Compactage partiel ou début
  de restructuration.
  Massive non
  fissurée
  (cassure nette
  de la motte ou
  de l’élément
  structural) tf – très faible Disparition des agrégats suite à
  un compactage intense
  ou à une reprise en masse
  Lamellaire tf – très faible Compactage intense, croûte de
  battance sédimentaire.
  Grumeleux
  Mixte
  Grumeleux
  à
  polyédrique
  Principaux types de structure
  (d’après Baize, Jabiol – 1995, Soil Survey Manual – 1951, …)
  Autre structure que l’on peut trouver dans l’horizon travaillé : des mottes, plus ou moins poreuses, plus ou
  moins fissurées, sans sous-structure grumeleuse ou polyédrique observable. Décrire la taille de la motte et sa
  porosité interne, par exemple un pore ou une fissure tous les x mm. La fertilité agronomique est fonction de la
  porosité interne de la motte.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 21 -Différentes échelles de structuration du sol :
  Structuration du profil de sol
  Elément de la sur-structure
  Elément de la structure
  Types d’éléments structuraux
  1.
  2.
  3.
  4.
  5.
  6.
  7.
  prismatique
  columnaire
  en plaquettes (feuilletée)
  grenu
  polyédrique subangulaire
  polyédrique angulaire
  grumeleux.
  (d’après Boulaine, INAPG, 1976)
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 22 -3.9.2.
  La taille de la structure
  Type et dimension
  Signification sur la fertilité agronomique
  Grumeleuse
  3 à 10 mm TE – Très Elevé Les gros vers de terre anéciques (1)
  font de gros grumeaux
  Polyédrique
  2 à 5 mm E – Elevé Structuration fine du sol
  Polyédrique
  5 à 10 mm M – Moyenne Structuration moyenne
  Polyédrique
  10 à 30 mm f – faible Structuration grossière
  Polyédrique
  30 à 100 mm tf – très faible Présence de mottes grossières à
  structure interne massive
  Massive ttf – très très faible Horizon très peu fissuré, peu
  perméable pour l’eau, l’air et les racines
  Photo 10 : Etat de surface : structure grumeleuse, turricules, fissuration du sol, pores et galeries suite, principalement, à
  l’activité des vers anéciques.
  (1) « Les anéciques » sont des vers de terre de taille assez grosse (15 cm de long) à très grosses (100 cm) qui vivent
  « verticalement » . leurs galeries verticales leur permettent de s’alimenter en surface (feuilles, cadavres, bouses,…) et de
  s’abriter en profondeur (humidité, températures tempérées). Ils représentent 80% en masse des lombriciens,… et 60 % des
  animaux terrestres (M.B. Bouché).
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
  Structure grumeleuse
  et turricules
• 23 -3.9.3.
  Le fonctionnement vertical du sol est à favoriser
  25/30 cm
  40/50 cm
  Sol à fonctionnement
  vertical Sol à fonctionnement
  horizontal
  Favorable Défavorable
   Absence de croûte de battance.  Croûte de battance qui favorise les ruissellements de
  surface.
   Galeries de vers de terre de 10 mm de diamètre sur 1
  à 2 mètres de profondeur.  Absence de galeries de vers.
   Fond du labour invisible : diffusion progressive de la
  matière organique en profondeur.  Limite nette entre l’horizon travaillé et l’horizon sous-
  jacent non travaillé (couleur, structure, …) ce qui
  favorise les écoulements d’eau hypodermique.
   Des racines verticales ou obliques 
  
   Semelle de labour à structure feuilletée.
   Discontinuité structurale : par exemple, un horizon
  superficiel travaillé sur un horizon poreux, structuré
  naturellement (galeries, racines, …).
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
  Semelle de labour à structure massive.
  Changement brutal des horizons du sol : par
  exemple, du limons à une argile compacte, ou
  apparition d’une dalle rocheuse.
• 24 -3.10.
  Les galeries
  3.10.1.
  Le diamètre maximal des galeries de vers de terre ou des racines
  Le diamètre des galeries de vers de terre est un très bon indicateur du fonctionnement biologique du sol.
  Diamètre (mm) Origine Signification agronomique
  10 – 13 Galerie formée par de très gros
  vers anéciques Très bonne activité lombricienne.
  Présence de gros vers de terre âgés de 10 ou 20
  ans probablement (Bouché 2009).
  5 – 10 Galerie formée par de gros
  vers anéciques 3 – 5 Galerie formée par des
  vers anéciques de taille moyenne
  1 – 3
  0,5 à 1
  Bonne activité lombricienne.
  Moyenne activité lombricienne, à développer.
  Absence de très gros vers adultes.
  Galerie formée
  Faible activité lombricienne.
  par des petits vers (anéciques juvéniles ou Petites galeries créées
  endogés âgés)
  surtout par des petits vers juvéniles.
  Galeries réalisées par les vers ou les
  racines
  Photo 11 : Galerie de 12 mm de diamètre fait par un
  gros vers anécique de 10 ou 20 ans probablement
  (Bouché 2009). Photo de Y. Ferrié.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
  Très faible activité lombricienne.
  Petites galeries créées
  par les petits vers ou par les fines racines
  Photo 12 : Galeries et taches brunes-noires dans ce sol de
  couleur brun rougeâtre. Les vers de terre, par leurs
  déjections, diffusent progressivement la matière organique en
  profondeur.
• 25 -3.10.2.
  La densité des galeries
  3.10.2.1.
  Densité des grosses galeries de vers de terre (diamètre de 5 à 13 mm)
  La densité des galeries de vers est un bon indicateur de la quantité de vers de terre présents (biomasse
  lombricienne) et donc du fonctionnement biologique du sol.
  Densité
  Signification sur la fertilité agronomique
  Une grosse galerie tous les 3 à 5 cm
  TE
  (soit 625 galeries par m²)
  Continuer à favoriser cette bonne
  activité.
  Une grosse galerie tous les 5 à 10 cm
  (soit 178 galeries par m²)
  Une grosse galerie tous les 20 à 40 cm
  Activité lombricienne Elevée
  E
  Activité lombricienne à améliorer. Moyenne activité lombricienne M
  (soit 2 galeries par m²) Continuer à favoriser le
  développement des vers de terre faible activité lombricienne f
  Pas de grosses galeries Absence de gros vers de terre. très faible activité lombricienne tf
  (soit 11 galeries par m²)
  Une grosse galerie tous les 50 à 100 cm
  3.10.2.2.
  Densité des petites galeries (diamètre de 0,2 à 1 mm)
  La densité des petites galeries est un autre indicateur de la qualité structurale du sol.
  Densité
  (nombre de
  galeries sur 1
  cm²) (nombre de
  galeries sur 100
  cm²) > 10 > 1000 Excellente TTE
  5 à 10 500 à 1000 Très bien TE
  2,5 à 5 250 à 500 Bien E
  0,75 à 2,5 75 à 250 Moyenne M
  0,25 – 0,75 25 à 75 Faible f
  < 0,25 < 25 Très faible tf
  Signification sur la fertilité agronomique
  Des pores de 0,1 cm de diamètre sont visibles à l’oeil nu (Revel JC, 2008, ENSAT, communication orale).
  Très forte activité lombricienne avec une grosse galerie
  tous les 3 à 5 cm (photo MJ. Blazian, 2008) .
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 26 -3.11.
  Les racines
  3.11.1.
  La forme des racines
  La forme des racines est un très bon indicateur de la structure du sol.
   Zone creuse
  Causes possibles :
  − reprise en conditions humides (trace d’outil, lissage),
  − horizon travaillé non rappuyé (cas d’un labour de printemps),
  − creux sur fond de labour (présence de matière organique).
  
  Zone normale
  Bonne structure et bonne préparation du sol.
  Colonisation dense grâce à une ramification abondante des racines.
  − effet très favorable sur l’alimentation hydrique et la nutrition minérale,
  − utilisation maximale des engrais,
  − peu de risques de sécheresse.
  
  Zone tassée
  Causes possibles :
  − horizon dur et compact,
  − façons superficielles et conditions humides,
  − passages fréquents d’outils lourds,
  − bande de labour non reprise,
  − récolte du précédent en conditions humides,
  − fonde raie de labour tassé par la roue.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 27 -Racine coudée au
  niveau d’une semelle Racine fil de fer
  dans une motte compactée
  Racines en arrête de poisson
  à la surface des structures
  compactées Racines velues
  dans les creux
  Observation du pivot du tournesol et du colza :
  •
  Des pivots droits, fourchus, obliques et coudés à l’équerre
  •
  Des pivots de 2 cm à 20 cm de long ou plus. Pour le colza, un pivot fourchu est normal.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 28 -3.11.2.
  La densité des racines
  C’est aussi un très bon indicateur de la structure du sol.
  Nombre de racines
  sur 4 cm² Nombre de racines
  sur 100 cm² > 20 > 500 Densité excellente TTE
  10 à 20 205 à 500 Très élevée
  Les éléments fertilisants du sol N, P, K, Ca, Mg, oligoéléments,
  sont très bien valorisés TE
  5 à 10 125 à 250 Élevée E
  5 125 Moyenne
  C’est un minimum pour une bonne valorisation de l’azote du sol M
  2 à 5 50 à 125 faible f
  1 25 Très faible
  L’azote du sol est très mal valorisé tf
  Signification sur la fertilité agronomique
  3.12. La limite entre les horizons, notamment entre l’horizon A de surface et l’horizon
  sous jacent
  Épaisseur
  20 cm, diffuse
  10 à 20 cm
  5 à 10
  1 à 5 cm
  1 cm
  3.13.
  Signification sur la fertilité agronomique
  Très très élevée TTE
  Très élevée TE
  Élevée E
  Moyenne M
  faible f
  vitesse de dégradation des résidus de récolte
  Les résidus de récolte se dégradent plus vite lorsqu’ils sont mélangés à a surface du sol ou recouverts par une
  végétation dense (couverts végétaux ou cultures). La dégradation est plus rapide en conditions chaudes et
  humides. Elle est fortement ralentie en conditions sèches ou très rapides.
  L’enfouissement prfond (20-30 cm) des résidus de récolte par le labour réduit leur vitesse de décomposition
  surtout si le sol et asphyxié (compactage) et/ou hydromorphe. Plus les résidus de récolte se décomposent vite,
  plus le sol est actif bilogiquement. Le tableau ci-dessous doit être interprété avec prudence vu la grande
  diversité des facteurs en jeu.
  Diffusion de la matière organique
  (couleur brun foncé) sous le labour
  grâce à la forte activité lombricienne
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 29 -Signification sur la fertilité agronomique
  Vitesse de décomposition ou d’enfouissement des résidus
  de récolte Pour les résidus mélangés au
  sol ou couverts d’une végétation Pour les résidus
  libres
  à la surface du sol
  Pailles de céréales fortement dégradés après moins de 3 mois.
  Disparition de 50 % des pailles de surface après moins de 2 mois Très Elevée (TE) Excellent (TTE)
  Paille de céréales fortement dégradés après 3 à 6 mois Elevée (E) Très Elevée (TE)
  Rafles de maïs de couleur brune au centre, en cours de
  décomposition après 6 mois Elevée à Moyenne (E/M)
  Rafles de maïs peu décomposées
  après 6 mois
  Moyenne (M)
  Fumier ou pailles présents
  après 1 à 2 ans Activité biologique faible (f)
  Rafles de maïs peu décomposées après 1 an Activité biologique faible (f)
  Cannes de maïs après 3 ans
  Fumier après 5 ans
  3.14.
  Normal ?
  Enfouissement profond par le
  labour.
  Sol qui « roupille » !
  Activité biologique très faible (f)
  Les conclusions sur le sol
  Il est très important de terminer l’observation du sols par une conclusion synthétique qui résume les principales
  caractéristiques observées. Ceci évite de se perdre dans trop de détails. Cette conclusion peut se faire sur
  différents thèmes :
  Les caractéristiques du sol :
  –
  Qualité structurale.
  –
  Texture, cailloux (éléments grossiers).
  –
  Calcaire.
  –
  Activité biologique.
  –
  Profondeur, enracinement, RU.
  Le fonctionnement du sol (pédogenèse) : calcaire, brunifié, lessivé, podzolisé, hydromorphe, jeune ou vieux.
  Les choix agronomiques :
  –
  Le travail du sol : choix du matériel, profondeur de travail, période de travail.
  –
  Les rotations : choix des cultures.
  –
  La gestion des intrants : la fertilisation, les apports d’eau, les phytosanitaires.
  –
  Les aménagements fonciers utiles : drainage, irrigation.
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 30 -4. Annexes
  Lombricien anécique
  La couleur foncée des vers de terre anécique leur permet, la nuit, de prélever en surface la litière. Cette couleur
  les protège des prédateurs lorsqu’ils viennent « tirer » vers le sol profond cette matière nutritive (Bouché MB.
  2007).
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 31 -Tableau des analyses de terre de l’ exploitation
  Mettre, sur un tableau, tous les résultats des analyses faites depuis 10, 20 ans , ou plus. Les regrouper par parcelle.
  Tableau des analyses de terre de l’exploitation
  Commune
  Parcelle
  Culture ou
  précédent
  N°
  Labora-
  toire
  Date
  Nom de l’agriculteur : ……………………………………………………..
  Commune ……………………………………………………..
  Prof
  cm
  :
  Sol
  Elém ents
  grossiers
  (cailloux)
  %
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  Argile
  Mat.
  Organ.
  g/kg
  CaCO3 pH
  total Eau
  P205
  Olsen
  P205
  JH
  P205
  DYER
  mg/kg
  K20
  ECH
  Mg0
  Zn
  Cu EDTA
  ECH
  EDTA
  Bore
  EAU
  mg/kg
• 32 -Comment faire des analyses de terre
  COMMENT FAIRE
  DES ANALYSES DE TERRE
  Quand prélever ?
  La 1ère fois, n’importe quand, en respectant un délai de 2 mois après un apport d’engrais minéral (contenant P,
  K, Mg, oligo-éléments), et 4 mois après un amendement calcique ou organique.
  La période de prélèvement idéale correspond au développement des premières racines de la culture :
  − au semis général,
  − ou avant le début du tallage des céréales,
  − ou au stade verdissement de la prairie (février ou mars selon la région).
  Les fois suivantes : si possible le même mois que la dernière analyse et sur le même précédent (par
  exemple 15 jours ou 1 mois après la récolte de la céréale à paille).
  Comment prélever ?
  Le matériel :
  −
  −
  Prendre un sac plastique neuf (sac de congélation).
  Prendre une gouge (tarière tubulaire, matériel le plus efficace), une tarière ou une bêche et un seau
  propre.
  Où prélever ?
  La 1ère fois :
  − Repérer une zone de sol homogène (ne pas mélanger des sols différents). Pour caractériser une parcelle,
  on choisit la zone homogène la plus importante en surface ; ou à égalité de surface, la moins fertile a priori.
  − Éliminer les endroits anormaux : bordures de champs, anciennes haies, anciens tas de fumier, anciens
  chemins…
  Les fois suivantes : toujours au même endroit selon la méthode ci-dessus.
  Faire un plan précis du lieu de prélèvement et garnir la fiche de renseignements ; les conserver
  précieusement (ou utiliser un GPS).
  Une fiche de renseignements est disponible à la Chambre d’agriculture du Tarn.
  Comment prélever ?
  −
  −
  Faire 15 prises (de sol) sur une surface d’environ
  100 à 200 m² (soit un rayon de 5 à 8 mètres).
  5 – 8 m
  Profondeurs de prise :
  ✗ En non-labour, le sol n’est pas retourné ; les prises se feront
  entre 0 et 10 cm de profondeur.
  Les normes d’interprétation seront peut-être modifiées dans l’avenir car il n’existe pas de référence
  actuellement.
  ✗ En prairie permanente ou de longue durée, les prises se feront entre 0 et 5 cm de
  profondeur, matelas racinaire compris.
  ✗ En labour, les prises se feront sur l’épaisseur de la couche labourée ou moins, jamais en dessous (ex :
  prises de 0 à 20 cm pour un labour de 25/30 cm.)
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• 33 -Comment préparer l’échantillon ?
  −
  −
  Bien mélanger la terre et envoyer 400 g à 700 g maximum au laboratoire.
  Étiqueter le sac (nom de l’exploitant, nom de la parcelle ou numéro, date de prélèvement).
  Quelle analyse demander ?
  −
  −
  Soit l’analyse complète : physique + chimique.
  Soit l’analyse chimique : matière organique, calcaire total, calcaire actif, pH eau, P 2 O 5 (Joret-Hébert ou
  Dyer + si possible Olsen), éléments échangeables (K 2 O, MgO, CaO, Na20).
  Il est parfois intéressant d’ajouter une demande complémentaire par rapport aux oligo-éléments : Cu (EDTA),
  Zn (EDTA), Bo.
  D’autres analyses sont possibles, mais elles sont encore peu utilisées : Hérody, biomasse microbienne.
  Où envoyer l’échantillon ?
  Parmi les laboratoires agréés, vous pouvez contacter par exemple :
  Laboratoire Centre Atlantique LCA
  2, avenue de Fétilly – 17074 LA ROCHELLE
  Tél : 05.46 43 45 45
  Laboratoire des Sols
  ZA de Sautès à Trèbes
  11878 CARCASSONNE Cedex 9
  Tél. 04 68 78 69 97
  Interprétation des résultats
  Nous vous conseillons de ne pas tenir compte de l’interprétation agronomique donnée par le laboratoire, mais
  d’utiliser la fiche de conseil réalisée par la Chambre d’Agriculture du Tarn et Arvalis Sud-Ouest.
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• 34 -Fiche de renseignements d’un échantillon pour analyse de terre
  Valeurs indicatives pour l’ interprétation des analyses de terre
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 35 -Valeurs indicatives
  pour l’interprétation des analyses de terre
  Très faible
  Matière organique
  (g/kg)
  pH eau
  Sols acides des
  plaines, coteaux et
  piémont
  Faible
  20 30
  5.0 5.5 6.0 6.5
  Risque de toxicité de
  l’aluminium
  P 2 O 5 Dyer (mg/kg) Pas d’impasse 60
  fumure
  renforcée sur
  culture
  exigeante
  P 2 O 5 Joret-
  Hébert (mg/kg) (sols
  Un peu faible
  pour certaines
  plantes exigeantes
  et pour le sol (1)
  5.5
  5.0
  Prairies
  naturelles
  plus
  intensives
  pH conseillé
  (2)
  Luzerne et
  autres
  cultures
  120
  50 « 
   » 15 « 
  60 « 
  80
  7.0
  Risques de blocage
  d’oligo-éléments. Coût
  élevé du chaulage
  400
  180
  Impasse
  possible sur
  culture peu à
  moyennement
  exigeante
  Pas d’impasse
  « 
  7.0
  Attention
  aux risques de blocage
  d’oligo-éléments Cu,
  Zn, B, Mn (ne pas
  dépasser le pH 7)
  6.5
  6.0
  Prairies
  temporaires,
  cultures annuelles,
  orge, triticale,
  seigle, avoine, maïs
  « 
  Très
  élevé ou
  toxique
  Élevé
  15 Sols de montagne
  (sols acides)
  Bien pourvu
  10 Risque de
  toxicité de
  l’aluminium.
  Possible pour
  prairies
  naturelles
  extensives
  pH eau
  Un peu faible
  impasse possible sur
  cultures exigeantes
  120
  « 
  250
  calcaires)
  P 2 O 5 Olsen (mg/kg)
  K 2 O échangeable
  (mg/kg)
  « 
  50
  MgO échangeable
  (mg/kg)
  K 2 O/MgO
  Cu – EDTA (mg/kg)
  Zn – EDTA (mg/kg)
  Bore eau
  (mg/kg)
  Apport de magnésium
  indispensable
  30 « 
  100 « 
  100
  Un peu faible (3)
  Apport de dolomie
  si chaulage
  45  » 100
  180  » 300
  300
  150
  Entretien.
  Apport de
  dolomie si
  chaulage
  Éviter les excès de
  fumure magnésienne
• Optimum vers 2,5
• K 2 O/MgO > 2,5 : ne pas apporter d’engrais potassique si le K 2 O échangeable est élevé
• De trop forts apports de potassium peuvent parfois provoquer une carence magnésienne dans
  les sols pauvres en MgO (exemple : vigne, arboriculture).
• A corriger éventuellement par des apports de MgO
• Faible si Cu EDTA /MO (%) < 0,5 pour les céréales et le maïs
• Faible si (Cu EDTA) X (% d’argile) < 40 sur céréales en sols calcaires
• Faible si (Zn EDTA < 1 pour pH < 6,3) ou (Zn EDTA < 2 si pH > 6,3)
• Faible si B < 0,3 (voire < 0,5 en sols calcaires)
• Faible si B < 0,5 sur tournesol (carence visuelle)
  Estimation des
• Pour remonter le pH d’une demi-unité (5) : BEC (Kg eqCaO/ha) = 5,5 (A + 5 MO)
  besoins en
  chaulage (BEC) en A (argile), MO (matière organique), exprimés en g/kg
  sol acide
  Profondeurs des prises de sol :
  En non-labour le sol n’est pas retourné ; les prélèvements se feront entre 0 et 10 cm de profondeur.
  Les normes d’interprétation seront peut-être modifiées car il n’existe pas de référence actuellement.
  En prairie permanente ou de longue durée, les prélèvements se feront entre 0 et 5 cm de profondeur,
  matelas racinaire compris.
  En labour, les prélèvements se font sur l’épaisseur de la couche labourée ou moins, jamais en dessous.
  Ex : prélèvement de 0 à 20 cm pour un labour de 25/30 cm.
  Chambre d’Agriculture du Tarn et Arvalis Sud-Ouest, 2005
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 36 -Autres remarques sur les analyses de terre
  Autres remarques sur les analyses de terre
  (1) Un pH eau de 5,5 est un minimum pour toutes les cultures.
  (2) Une meilleure activité biologique de certains organismes (bactéries cellulolytiques ou nitrificatrices,
  lombriciens…) et une meilleure structuration du sol (stabilité structurale plus élevée grâce à l’effet
  probable du calcium Ca) sont observées entre les pH 6 et 6,5.
  Le pH eau de 6 est la limite inférieure pour la luzerne au moment du semis.
  (3) Il y a un risque de carence en magnésium s’il y a un excès de potassium dans le sol.
  Entre 50 et 80 mg/kg de MgO éch., des carences en magnésium sont observées.
  (4) Des sols trop riches en éléments minéraux peuvent entraîner des déséquilibres dans le sol, voire
  des toxicités. Des antagonismes peuvent apparaître :
• l’excès de P peut bloquer le Zn, Cu, Fe, Ca ?, K ?
• l’excès de K peut bloquer le Mg, B ?
  Il faudra donc éviter de dépasser les valeurs suivantes (ces valeurs sont indicatives et restent à vérifier)
  :
  P 2 O 5 Dyer > 400 mg/kg, P 2 O 5 Joret-Hébert > 250 mg/kg.
  P 2 O 5 Olsen > 100 mg/kg : K 2 O échangeable > 300 mg/kg, MgO échangeable > 300 mg/kg.
  Excès de phosphore : les sols trop riches en phosphore entraînent un risque de pollution des eaux
  (entraînement du P par ruissellement, érosion hydrique ou lessivage).
  (5)
  pas
  Exemple de calcul des besoins en chaulage : soit un sol avec 180 g/kg d’argile et 15 g/kg de matière
  organique : BEC = 5,5 (180 + 5 x 15) = 1 402,5 kg eq CaO/ha pour remonter le pH eau de 0,5 unité.
  Attention aux unités de mesure : les laboratoires d’analyses, les documents techniques n’utilisent
  tous les mêmes unités.
  Exemple : 0,100 mg/kg de K 2 O = 100 mg/kg = 100 ppm
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 37 -Bibliographie utilisée et quelques documents utiles
• Arvalis, Chambre d’Agriculture du Tarn, 2005 – Phosphore et potassium. La fertilisation P et K des cultures. Chambre
  d’Agriculture du Tarn, 5p.
• Baize D, Jabiol B., 1995 – Guide pour la description des sols – INRA éditions, 375 p.
• Delaunois A. , 2006 – Guide simplifié pour la description des sols. Chambre d’Agriculture du Tarn, 37 p. Disponible sur le site
  http://www.agritarn.com
• Delaunois A., Hérody Y., Robert J.P., 2006 – La méthode Hérody. Méthode d’étude agronomique des sols mise au point par le
  BRDA Hérody. Application au département du Tarn. Chambre d’Agriculture du Tarn, Bureau de Recherche sur le
  Développement Agricole, 42.
• Delaunois A., Longueval C., Penalver F. et al, 1995 – Les grands ensembles morphopédologiques de la région Midi-Pyrénées.
  Chambre Régionale d’Agriculture de Midi-Pyrénées, 2 cartes à 1/50 000ème, notices 537 p et 30 p. Disponible sur le site
  http://www.midipyrenees.chambagri.fr/
• Delecourt F., 1978 – Initiation à la pédologie. Faculté des Sciences Agronomiques de l’Etat de Gembloux (Belgique), 69 p.
• Diwo Allain S., Rougon D. et al., 2004 – Carabes : auxiliaires des cultures, indicateurs de la biodiversité d’un milieu. CRITT
  INNOPHYT, Orléans, 4 p.
• Ducerf G., 2006 – L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales. Guide de diagnostic des sols.
  Editions Promonature, 352 p.
• Ducerf G., 2006 – Conditions de levée de dormance des principales plantes bio-indicatrices. Editions Promonature, 30 p.
• Soltner D., 2003 – Les bases de la production végétale. Tome 1 : le sol et son amélioration. Coll. Sciences et Techniques
  Agricoles, 472 p.
• TCS, Techniques Culturales Simplifiées – La revue spécialiste des techniques culturales simplifiées et du semis direct, Groupe
  ATC, Metz.
  Quelques sites net sur le sol :
  http://www.tarn.chambagri.fr/a-votre-service/agronomie-environnement/un-sol-vivant.html
  http://www.agritarn.com/ rubriques/agronomie.asp#sols
  http://www.cra-mp.org/-Carte-des-sols-.html#B#
  http://www.inra.fr/dpenv/faunedusol.htm#lombrics
  http://www.isara.fr/fr/profilcultural/default.htm
  http://www.bretagne-environnement.org/rubrique/le-sol-un-patrimoine-vivant
  http://www.inra.fr/afes/
  http://www.agriculture-de-conservation.com
  http://www.geoportail.gouv.fr ; cartes géologiques au 1/50 000 ème du BRGM.
  Le scarabe doré (Carabus auratus) est un excellent prédateur de limaces, escargots, vers de terre, chenilles, … Il est
  commun en France, mais sa présence diminue fortement, suite aux pesticides et aux labours profonds. (Diwo Allain et
  al, 2004).
  Photo de M. Chevriaux in aramel.free.fr, 2007
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
• 38 -Lexique
  Anécique (vers) Lombricien, vers de terre de grosse taille qui forment des galeries verticales (cf § 3.9.2).
  Brunifié : Sol brunifié : sol des climats tempérés, de couleur brune suite, notamment, à la présence
  d’hydroxydes de fer (goethite, limonite, …).
  Hydromorphe : Les sols hydromorphes sont des sols qui sont marqués par un excès d’eau temporaire
  ou permanent : taches de fer rouille ou gris-vert, concrétions noires ferromanganiques,
  horizon gris décoloré, …
  Horizon : Couche de sol horizontale ou subhorizontale ayant ses caractéristiques propres. Le profil
  de sol peut être découpé en plusieurs couches ou horizons, précisant ainsi les variations
  verticales du sol.
  Pédogenèse : C’est l’ensemble des processus qui forment le sol. C’est donc le fonctionnement ancien
  et actuel du sol. On parle par exemple de sols bruns, de sols lessivés, de podzol, de sols
  hydromorphes, de sols calcaires, de sols caillouteux, … ce qui permet de typer le
  fonctionnement principal de ces sols.
  Podzol : Nom d’origine russe, de pod (sous) et zol á (cendre). Ce sont des sols où la podzolisation
  est intense, avec présence d’un horizon décoloré et cendreux.
  Podzolisation : C’est un processus d’altération intense des minéraux de la roche-mère en milieu très
  acide. Cette pédogenèse s’observe notamment sur les roches granitiques des Monts de
  Lacaune.
  Roche-mère : Roche dure ou meuble sur laquelle le sol s’est formé.
  RU (Réserve utile C’est la quantité d’eau utile que le sol est capable de stocker pour l’alimentation en eau
  en eau) :
  des plantes. C’est la différence entre le volume d’eau stocké à la capacité de rétention
  (après le ressuyage du sol) et le volume d’eau restant au point de flétrissement (sol très
  sec).
  La RU peut être calculée rapidement en comptant 1 mm d’eau par cm de sol sableux,
  1,6 mm par cm de sol limono-sableux et 2 mm par cm de sol limoneux ou argileux. Il faut
  déduire de cette RU le pourcentage d’éléments grossiers (non poreux).
  La RU se calcule sur la profondeur du sol correctement enraciné. Cette profondeur peut
  être variable : 20 cm (sol très superficiel), 100 cm (sol assez profond), 300 cm (tournesol
  très bien enraciné sur un sol très profond). Des racines de luzerne peuvent être
  observées à plusieurs mètres de profondeur et des racines de chêne vert à plusieurs
  dizaines de mètres.
  T:\p4-environnement\02A_agronomie\sol\guide-sol-agro\2013\2013-guidesolagri.odt
  Guide pour la description et l’évaluation de la fertilité des sols – 2013
  10/03/2014
• 39 –

https://tarn.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Occitanie/074_Inst-Tarn/4-AGROENVIRONNEMENT/Ecophyto/agriculture_conservation/Observer_le_sol/GUIDE_OBSERVATION_SOL_CA81.pdf